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大米怎么做好吃

时间:2016-08-17 09:21来源:佚名 作者:网络采集 点击:
大米怎么做好吃?这个要看个人的口味了。因为大米可以用来做多种不同类型的小吃面点,因此大家可以根据各自的口味来选择喜欢的大米制品。大米最常见的做法就是用来煮白米饭,

大米怎么做好吃?这个要看个人的口味了。因为大米可以用来做多种不同类型的小吃面点,因此大家可以根据各自的口味来选择喜欢的大米制品。大米最常见的做法就是用来煮白米饭,很多人都会觉得每天都吃着一样味道的米饭真的有点厌倦了,其实只要米饭煮得好,也是挺不错的,煮得不好的确是挺不好吃的。下面我们来了解一下米饭怎么做才好吃。

1、在选购大米的品种时,要选择饱满晶莹的粳米,口感比较好。

2、买米的时候,一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久,其中的一些营养物质会慢慢流失,口感也不好,所以购买时一定要分清新米、陈米。

3、做饭之前要淘米,淘米的次数不宜过多,两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土,拣去里面的小石粒、空米糠,然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗,以免大米中的营养物质大量流失。

4、提前一小时左右就开始淘米,为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。浸泡过的大米因为吸收了水分,烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。

5、用开水做饭,既能缩短米饭煮熟的时间,节省电力,而且能够较好地保存大米中的营养成分。

6、水加多加少,对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。要根据所放米的多少和米的吸水程度来具体把握该放多少水。

7、用电饭锅做饭,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头,也不要急于开盖盛饭,让米饭继续焖一会儿,这样的饭会更透一些,吃起来口感更成熟、更好吃,而且还不容易粘锅。

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